《漁人之利》


扎根英國的 Just Eat,是英國最大的線上外賣平台。成立於2001年,總部設於倫敦,至今業務覆蓋到歐美亞 13 個國家,並在2020年於倫敦上市。在這個近乎獨市的英國市場中,Just Eat 佔據了奸商甜品店超過 80% 的生意額來源,其他外賣平台如 Deliveroo、熊貓外賣等根本無法比較。

Just Eat 雖大,可惜後勤緩慢,系統過時。比如當我們有新產品推出時,需要 Email 新產品的圖片及資料到 JE 總部,再等他們的後勤幫我們把新產品 Update 到 JE 平台上,客人才可落單試新野。最麻煩是 10 間鋪頭要分開處理,我們要分十間店的賬號,同一天發給 JE ,卻分別在5天期間上線,這對想做統一宣傳的我們來說十分不便。

在這個誰大誰惡誰正確的資本市場中,縱然 Just Eat 有千般錯,我們還是要默默承受著,因為 JE 手握著我們 80% 的生意額,就如手握著我們的「腎囊」一樣。

在2020年的疫情期間,英國線上外賣平台迎來了一位全新的競爭者,來自美國資本的國際新貴 Uber Eat。

Uber Eat 初來炸到,馬上解決了司機不足的問題,提高了司機的待遇與收入,令我們甚至 JE 都更難請到司機。因為 Uber Eat 與 Uber 的司機接單系統是互通的,有單送外賣,冇單就送人,打開APP 就開工,想隨時休息就登出 APP。Uber 開出這樣的條件,試問還會有司機打我工嗎?

甜品店申請 Uber Eat 系統,全程網上處理,系統成熟簡單,一星期內便有人上門安裝。Update 產品也是系統全自動,在網上登入後台自己處理就可以了。不必像 JE 要經 Email 再等工作人員人手 Upload。

伯樂曾教過:「市場,是用錢炸出來的。」

第一間鋪試安裝 Uber Eat 的第一個星期,UE 為該鋪帶來額外50%的新增營業額。興奮不已並一探究竟下,發現 UE 為求搶客,居然推出半價優惠,由 UE 承擔。即是你俾半價食甜品,UE 幫你俾一半,我就照單收足全數。有見及此,二話不說,馬上全線安裝 Uber Eat 。

當然,Uber Eat 也不是完美,畢竟英美也有文化差異,有很多地方 Just Eat 還是更為貼地。但是,現在的市場趨勢,已經足夠讓 JE 作出一些重大的調整與革新。

幸運的是,太太早前屎窟痕,上網申請參加了 JE 一個新系統測試計劃,雖然新系統測試最後以失敗告終,但成功引起 JE 對我們的關注。JE 對我們的擴展速度、市場定位以及未來計劃都十分有興趣,並從總部派代表,來到我們在雪埠的總部開會,商討大計。

會議一開始,代表 JE 的金髮美女便表示,以後由她負責我們所有店舖的更新及聯絡,聽得大舊 (my BBC partner) 春心蕩漾。

接著,他們拋出一份緊密合作計劃書,內容大概關於一些合作優惠,比如他們可以花20千鎊幫我們每間鋪店從新裝修門面,以加上他們的 LOGO;最讓我們頭痛的膠杯紙袋,只要加上他們的LOGO,可以由他們代為生產,給我們的售價比大陸廠還要便宜;可以把我們的名字放進 Top Brand List,在搜索引擎下排在前列;還有很多奇奇怪怪的電動單車優惠,汽車貼紙服務等。

最重要的還是手續費減免,畢竟 JE 現在收我們超過 15% 的營業額,簽了緊密合作計劃就可得到減免,還可以繼續用 Uber Eat。

最終與 Just Eat 會否談妥所有條件便成功簽約,現在來說還有點言之過早,因為奸商落筆之時,正值會議之上。會議由太太與大舊作主導,奸商今天列席的主要原因為學英文、玩手指與及湊人數。太太在旁,不能太明顯地觀賞美女,只好有感而發就地落筆。

有競爭先有進步,作為一名奸商,十分樂見 Just Eat 與 Uber Eat 的世紀競爭,希望他們繼續打對台,繼續惠及市民與小商家,繼續讓我們坐享漁人之利。



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