《第八間》

氣溫回暖,草木萌生,這一個星期的英國,有種萬象回春的感覺。回春的,不只氣溫,還有人心。在每天不停為國民提供疫苗的英國,民眾對這個夏天、這個解封、這個國家,都充滿了感恩與希望。

在久違的陽光照耀下,接到裝修師傅的通知,終於可以出發去收鋪。這次建鋪的過程,堪稱一波三折困難重重。首先,要在疫情肆虐,全國封城的時候找鋪;接著,異常寒冷的冬天,風雪交加讓難度增加;然後,英國脫歐加封關,關稅改變貨運廷誤;最後,裝修佬與業主不和,天天抄架還要我們主持公道。

這家新店,是家新的加盟店,我們只是負責運作的營運商,加盟商才是整家店的擁有者。因為自己不是擁有者,要對別人負責任,不能再像以前一樣,可以得過且過,很多問題都隻眼開隻眼閉。為了對別人負責任,我們一擲千金聘請專業團隊撰寫 Franchise menu 與 Staff menu,也增加了新船員去應付新增的工作量。

因為要簽加盟商,所以要有加盟商合約。因為要找律師寫合約,所以了解到合約以外,原來還要有Franchise menu 與 Staff menu。因為不懂寫Menu,所以要律師介紹個勁既 Franchise Advisor幫手。因為佢勁,所以收得好貴。又或者,因為佢收得好貴,所以我一定要相信佢係勁既。

一本Franchise menu,要由公司理念、目標、方向等,到過期甜品如何處理、水盤漏水要找誰、落雪能否開門等,都要一一清晰明確地寫在 Menu 中。如斯繁覆的工作,需要到「甜品海賊團」中的各個部門尋找答案,而這種厭惡性工作,當然是新來新豬肉。

新豬肉面對新崗位,表現出無比的熱情與幹勁,畢竟新屎坑總有三日香。

就在奸商與新豬肉出發去收鋪的路途中,新豬肉就已經提出了數個提議,數十個意見,與及數百個問題。奸商只好循循善誘地回答:「做生意,就是一個解決問題的旅程,你能解決多大的問題,代表你的生意能做多大。問題天天都多,以有限的能力資源時間,去面對無限的大小問題。分清問題的重要性與先後次序,才是一門生意成敗的關鍵。」

新豬肉:「咁你讓我上船的主要原因,是想我處理那些問題?」

奸商:「讓你上船的主要原因,是因為你是即時戰鬥力。而你要處理的,不是那一些問題,而是所有問題。而我,師承習維尼,專解決那些提出問題的人。」

恐嚇一下新豬肉,順道讓他知道,其實在尋找船員的過程中,再好再強再勵害的CV都有收過,偏偏能成為即時戰鬥力的人不多。畢竟猛龍不愁無東家,大家都愛騎牛搵馬,也有很多仍在香港,遠水救不了近火。

當然,「BBC 甜品海賊團」的步伐是不會停下來的,第九間的鎖匙已經到手,希望來得及夏天之前推出市場。

春回十地,一陽復始;春天,是一個播種的季節。



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